Kukoricamentes fehér kenyér
Glutén-, tej-, tojás-, élesztő-, és kukoricamentes Nemrég derült ki, hogy a kukoricára is allergiás vagyok. Ami elég nagy érvágás a gluténmentes étrendben, mert szinte minden kész termékben van kukoricakeményítő... Ez a fehér kenyér recept már régóta megvan, többször sütöttem is, de nem volt tökéletes, mert eléggé száraz volt, másnapra tört. Ennek ellenére most elővettem, mert nem bírom már a másik kenyeremet enni folyamatosan, kell valami változatosság. Le kellett cserélnem benne a kukoricalsztet és kukoricakeményítőt, amivel egy picit elakadtam, mert féltem, hogy ha elkezdek saját szakállamra kísérletezni, akkor annak ehetetlen lesz a végeredménye. De kedves gluténmentes csoporttársak segítettek végül, hogy mire cseréljem anélkül, hogy nagy rizikót vállalnék. A végeredmény egy fehér (Janka szerint nem fehér, csak közelít hozzá), belül puha, kívül ropogós héjú kenyér lett, ami még másnap is puha, szeletelhető, szendvicsnek is tökéletes. AZAZ: JOBB LETT, MINT AZ EREDETI. Ez aztán
