a hónap salátája

Uborka - cukkini saláta.
hozzávalók:
kígyóuborka
zsenge, kis cukkini
hidegen sajtolt olaj (én a lenmagot és a búzacsírát szeretem leginkább ehhez)
só
citrom

az uborkát és a cukkinit meghámozom és összereszelem (én V-gyaluval csinálom, azért ilyen szép szalma, de biztos, hogy jó ez reszelve is).
megsózom, ráöntök egy kevés olajat, és a citrom levét. ezeket mind ízlés szerint, azért nem írok mennyiségeket.
Az uborka az egyik leginkább lúgosító és energizáló zöldség. az emésztőrendszert tisztítja, és a hajra, bőrre is nagyon jó hatású.
A cukkini pedig az egyik legalacsonyabb energiatartalmú zöldségünk, emellett nagyon magas a C vitamin tartalma, plusz Béta-karotint is tartalmaz, emiatt nagyon jó hatással van a bőrre.

Igazi nyári frissítő saláta! én ezt reggelizem mostanában napraforgómaggal pirított kenyérrel. de ebédre is kiváló egy tálka párolt barnarizs kíséretében. :)